Ferrol sabe de tortillas. Algo de lo que no hay duda tras conocer el veredicto del I Concurso de Tortilla de Patata de Galicia que se acaba de celebrar en el Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar, que se celebra en Ourense.

Así, el segundo premio en la modalidad de tortilla tradicional fue para Samu Curbeira, de Ankha Café,  y los terceros clasificados, ex aequo, fueron Esteban Rey de Zahara,  en Ferrol, y Pedro Miño de Adega Lastras, de Betanzos.

En la categoría “tortilla con…” el ganador fue Pedro Miño, de Adega Lastras, de Betanzos con una tortilla de patatas de papada ibérica con vieiras. El segundo premio fue para Manuel Vázquez, del Bar Vitato, de Lugo, con una tortilla con manitas de cerdo, y la tercera clasificada fue María Rial, del Café Azucarillo, de Pontevedra con su tortilla de patatas con jamón de castañas de Coren y queso Arzúa – Ulloa. Los ganadores de las dos categorías se clasifican directamente para el Campeonato de España que se celebrará en Alicante entre el 3 y el 6 de octubre de 2025.

Este campeonato, que se celebró en Expourense a lo largo de toda la jornada, despertó una gran expectación tanto entre los prfesionales como entre el público general que quiso descubrir todos los trucos y secretos de las tortillas de los 28 hosteleros que participaron en esta prueba (16 aspirantes en la tortilla tradicional y 12 en la de tortilla con…).

Desde el salón tomaron la determinación de organizar un certamen sobre uno de los platos estrella de la gastronomía gallega, cuna de excelentes variedades de patata y grandes embajadores de este plato tan socorrido.

Del buen hacer de Samuel Curbeira, del Café Ankha, ya nadie dudada tras hacerse con un meritorio tercer puesto en el Campeonato de España. Y qué decir de Zahara, que en breve sumará su tortilla 100.000 en ese cuentatortillas tan particular que tienen en su local del centro comercial Odeón.

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