Esa mirada al contenido de la copa, el movimiento del vino al girarlo, el olor del mismo y ya, finalmente, el sabor que puede percibirse hasta en tres puntos distintos antes de beberlo fueron algunas de las pautas que pormenorizamente fueron dando expertos como Paco Berciano o Nacho Jiménez en las catas que ayer se celebraron en la explanada del puerto interior de Ferrol, como preámbulo del salón profesional Fevino, que hoy se inaugura en Afundación.

Guiados por los sumilleres Elvira Ameijeiras y Carlos González, los asistentes pudieron adquirir una copa y catar diez vinos de países y sabores tan diferentes como Alemania, Austria y distintas zonas de Francia e Italia.

Con este aprendizaje en el mini-curso de cata y las degustaciones, los amantes del vino hicieron ayer su Camino a Santiago, el vinícola.