Hasta el jueves 10 de abril, el recinto de Ifema, en Madrid, acoge el Salón Gourmets, una feria gastronómica en la que la Diputación de A Coruña cuenta con su propio espacio en el que están presentes hasta ocho productores locales en la zona de exposición y por la que pasarán otros tantos para ofrecer presentaciones, degustaciones con chefs y sumilleres. 

Hasta 40 actividades integran la programación preparada por el ente provincial para, como explicó el vicepresidente del organismo, Xosé Regueira, “dar a conocer o noso principal destino turístico e poñer en valor toda a cadea agroalimentaria facendo un traballo excepcional, dun xeito sustentable tando medioambiental como económica e socialmente”.

El desayuno de esta primera jornada, lunes, tuvo como protagonistas al café Lúa, de Carballo, acompañado de las galletas de la comarca, las Maruxas de Nata, de San Sadurniño.

Además, el primer showcooking que se celebró ayer estuvo impartido por Naír González, del restaurante Muelle 43, del concello de Mugardos, que empleó, además, productos de la zona, con exquisitas propuestas con la almeja rubia de la Cofradía de Barallobre, Fene, como ingrediente principal.
Además de la representación de la comarca de Ferrol también hubo presentaciones y degustaciones de Martietas de Fío, Bergondo; Despensa d’Lujo, Coristanco; Vermú Lodeiros y queso Galemsán, Arzúa. Antonio Amenedo del restaurante Pazo de Santa Cruz, Oza-Cesuras, ofreció callos de Mondoi.

La ginebra gallega Vánagandr y el sumiller Alejandro Padín también representaron a la provincia, así como A Conserveira y Empanadas Costumes Galicia.

El Salón Gourmets tendrá continuidad durante varios días más con presentaciones, degustaciones, catas y showcookings, que mostrarán los productos de marcas de la zona y la buena mano en la cocina de los profesionales