La Diputación de A Coruña, por medio de su Área de Turismo, presumirá desde este viernes y hasta el domingo de la gastronomía de la comarca. Lo hará en la feria Expovacaciones, que se celebrará en el Bilbao Exhibition Centre, a través de su campaña ‘A provincia que sabe’.

El organismo provincial contará con la colaboración de productores locales, así como del restaurante Muelle 43 de Mugardos, para ofrecer, entre otros, almuerzos, degustaciones, demostraciones de cocina y presentaciones de productos entre las 11.00 y las 18.00 horas, las tres jornadas que dura el evento, que también albergará exposiciones orientadas al sector turístico para la promoción de destinos.

Así las cosas, la programación de la Diputación comenzará con un desayuno artesano con Oleolatte, de la mano de la empresa coruñesa Cafés Aruba, con pan de Carballo, y queso “Mouro” de Campo Capela (A Capela).

Las actividades incluyen también una degustación de mariscos –zamburiñas, navajas y vieiras– de la Cofradía de Pescadores de Barallobre, que se encuentra celebrando sus 100 años de vida. “La participación en esta feria proporcionará el conocer e incrementar la comercialización de los productos marisqueros que tenemos en nuestra ría en otras zonas de España, no solamente hacia el consumidor final, sino también hacia comercializadores y restauradores”, indica el pósito fenés.

Habrá, además, demostraciones culinarias a cargo de Nair González Varela, del restaurante Muelle 43, que elaborará recetas tradicionales como el pulpo a la mugardesa o “caldeirada” de merluza de Cedeira.
Para rematar la jornada, el organismo provincial ha diseñado una presentación y degustación del queso Galmesán, Premio Super Gold en los World Cheese Awards en la edición del pasado 2023.