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martes | 5 noviembre | 2024
Todo está listo ya en Mugardos para la celebración, mañana en la Plaza de la Constitución, del evento más emblemático y popular de la villa: la Festa do Polbo. La cita encara la trigésimo primera edición manteniendo la organización por turnos en el acceso a la carpa instaurado el pasado año a raíz de la pandemia y que tan buen resultado dio. Habrá así ocho tandas de sesenta minutos cada una para disfrutar de la fiesta gastronómica.
La primera comenzará a las 12.00 horas y la última a las 18.00 horas, momento en el que finalizará el servicio. Serán servidas, en total, 3.500 raciones (430 por turno) tanto de pulpo –a 10 euros– como de empanada –2 euros– en las que emplearán alrededor de 1.500 kilos del rico cefalópodo. Casa Taboada será, al igual que el pasado año, la encargada de elaborar el menú.
“Lo hicieron el año pasado y salió muy bien, estaba buenísimo”, comentaba ayer la concejala de Cultura, Turismo y Deportes Begoña Roldós. La firma, con sede en Touro, se empapó entonces, de forma previa a la fiesta, del modo en el que los locales de hostelería del pueblo preparaban el pulpo a la mugardesa, con el fin de reproducir de la mejor manera posible la elaboración convertida en seña de identidad del pueblo mugardés. Una villa de unos 5.300 habitantes que en cada nueva edición de la cita gastronómica llega a triplicar el volumen de personas.
La afluencia suele oscilar entre las 10.000 y las 15.000 registradas alguna edición. La seguridad cobra por este motivo una importancia capital para la organización, que ayer por la mañana llevaba a cabo la última reunión de coordinación.
El dispositivo especial con motivo de la fiesta contará así con efectivos de Protección Civil de Mugardos pero también de otros municipios como Ares, Fene, Bergondo o Ferrol –este último ofrecerá sobre todo apoyo en el tema sanitario–.
Se dispondrá además en la zona de un pequeño hospital de campaña, habrá efectivos medicalizados y se contará también con sistemas de evacuación por mar. La Policía Local redoblará esfuerzos y también se contará con el apoyo de la Guardia Civil. “La Festa do Polbo es la piedra angular de las celebraciones y festividades del concello”, destaca Roldós, la más multitudinaria y la que, por tanto, mayores esfuerzos de organización y preparación requiere.
Confiere además esta cita, declarada de Interés Turístico de Galicia, una gran notoriedad y fama al municipio mugardés más allá de la comarca e incluso de la comunidad gallega. La celebración obligará un año más a modificar la circulación del tráfico en la localidad, que contará en la zona de las casas baratas con amplio espacio para aparcar.
Otra excelente opción para acercarse a la villa sin la necesidad de coger el coche particular será la lancha de Mugardos, a través del servicio que opera entre los puertos ferrolano y mugardés.
El Concello de Mugardos inició el pasado sábado la venta de tickets, que hoy continuará en la Oficina de Turismo (Avenida do Mar, 1) en horario de 11.00 a 14.00 horas y de 17.00 a 20.00 horas.
Mañana, el servicio permanecerá abierto de forma ininterrumpida, de 10.00 a 17.00 horas. Los comensales recibirán un plato y una taza de cerámica de Buño.
Además del apartado gastronómico, eje vertebrador de la jornada que mañana tendrá lugar en Mugardos, la Festa do Polbo contará, una vez más, con una intensa ambientación musical.
Como ya es tradición, estarán presentes los Kilomberos, que a partir de las 18.00 horas recorrerán la Avenida de Galicia. A partir de las 20.00 horas tomará el relevo Louband, para concluir el programa festivo con la actuación de Finisterre, encargada de poner el broche final con una sesión prevista para las 23.00 horas en la zona de las Casas Baratas.
Será pues, la de mañana, una intensa jornada de fiesta en un concello que volverá rendir tributo a una receta que se podrá degustar bajo la carpa instalada en la Plaza de la Constitución pero también en cualquiera de los restaurantes y locales de hostelería que ofrecen el delicioso producto en esta villa marinera.
