Las jornadas que tienen en Ferrol Vello como protagonista al bacalao y al recuerdo de la que fue una de sus empresas más reseñables, la Pysbe, continúan creciendo en cada convocatoria hasta convertirse en un referente no solo gastronómico o expositivo sino también musical y literario.

La sesión del sábado tuvo precisamente todos estos ingredientes hasta “maridar” en una cita que congregó a numeroso público a lo largo de la tarde-noche.

Los encargados de introducir a los asistentes en conocimientos diversos vinculados con el tema fueron Javier Vidal “Pío”, jefe de cocina jubilado del Área Sanitaria de Lugo; Bruno Millán González, jefe de cocina en la Xunta; y Vicente Cid Maceiras “Toti”, profesor y marino jubilado. Las palabras fueron acompañadas por exquisitas elaboraciones de escalivada de bacalao, cestitos de bacalao ajoarriero y “Gilda!” de bacalao con vinos de JM Piñón.

La música cerró la velada, a cargo de Piñeiros Band y el pinchadiscos The Fabulous Frank Fairlane.

Comida dominical popular

Las jornadas organizadas por la Asociación de Vecinos de Ferrol Vello, con la colaboración de la Autoridad Portuaria y el Concello tienen este domingo su punto final con una jornada de comida popular, en la que se degustarán “fabas de cocochas de bacallau con patacas á rioxana”. La sesión vermú correrá a cargo de Song Volans y, tras la comida actuarán Cantaberneros, Farrapos de Ghaita y Agostinho DJ.