El CIFP Fraga do Eume de Pontedeume será uno de los ocho centros que tomarán parte en el programa InnovaTech FP sobre la reducción del consumo de agua en el proceso de pasteurización de refrescos. Se trata de una iniciativa propuesta por la empresa Coca-Cola en la que colabora la Xunta. 

“É unha oportunidade única para achegar ao alumnado dos ciclos formativos ás necesidades reais de innovación que xera o tecido produtivo nun mercado globar cada vez máis cambiante”, aseveró la directora xeral de FP, Eugenia Pérez, durante una visita a las instalaciones de la compañía en A Coruña junto a los estudiantes participantes. 

Así las cosas, el desafío propuesto consiste en analizar y evaluar las diferentes opciones de enfriamiento en la pasteurización de los refrescos que puedan sustituir el uso de agua fresca. El objetivo es encontrar alternativas que sean viables tanto a nivel técnico como económico, sin comprometer estas la calidad o la eficiencia del proceso.