El molino de Xuvia no solo ha conseguido recuperar su continente, con la rehabilitación del inmueble, sino también su contenido. El redenominado Cimix –Centro de Interpretación dos dos Muíños Industriais de Xuvia– comienza una programación con talleres familiares que mezclan ocio e historia. Una forma interesante de acercarse al origen de la fabricación harinera.