El restaurante Tierra y Mar, situado en Serantes, se ha convertido en un punto de encuentro culinario. Al mando del restaurante se encuentra Antonio Pérez Rivera, su dueño, conocido cariñosamente como Toni. El nombre del negocio refleja la diversidad de su propuesta culinaria. El enfoque principal es la brasa, y la carta presenta una variedad de opciones, desde chuletones de vaca frisona, ternera gallega o novilla de Angus hasta deliciosos pescados como la lubina y el rodaballo. 

La carta ofrece una amplia selección de mariscos, que incluyen camarones, zamburiñas, navajas, cigalas o berberechos, entre otros. Los clientes que prefieran ir de “picoteo” encontrarán propuestas tentadoras como chipirones, calamares, croquetas o raxo. Los amantes del vino encontrarán una extensa carta con una vinoteca que exhibe 240 botellas cuidadosamente seleccionadas.

La temporada de cocidos llega a Tierra y Mar a partir del día 15 de enero, que se extiende hasta después de carnaval. Estos cocidos, preparados con esmero y tradición, ofrecen una variedad de sabores auténticos que resaltan los ingredientes frescos y locales. Los clientes pueden disfrutar de esta deliciosa oferta previa reserva, asegurando así un lugar para saborear estos platos reconfortantes y tradicionales, culminando la experiencia con un postre clásico de la temporada que complementa perfectamente esta experiencia culinaria.  

Con más de una década de experiencia en la hostelería, Toni ha logrado crear un espacio que va más allá de la comida, ofreciendo una experiencia gastronómica que ha cautivado a la comunidad.